ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅನಾನಸ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಪೈನ ತುಂಡು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಂತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಕೆಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮೂಲವು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂಶಗಳನ್ನು 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 8
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 210 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 4 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
- ಮಧ್ಯಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ.
ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 35 ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 30 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೋಹ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಂತಹ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೇಗವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 4-5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ಒತ್ತಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಸಮ ಅಂಚನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು “ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ”.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗವು ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ
ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸಿಮುಂದೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ತಾಪಮಾನ 175 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್).
ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿರೆಡಿ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
