ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೇರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ರೋಲ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಡೊನಟ್ಸ್, ಪೈಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಲೆಂಟನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ
- ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನ 20 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಭರ್ತಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, 3 ಚಮಚ);
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
- 1,5 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಸುಮಾರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು.
ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಲು
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ¼ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
- 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಐಚ್ .ಿಕ.
ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳುನೇರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೊದಲು ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 37 ° C - ಈ ತಾಪಮಾನವು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ).
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 
ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ 
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಟಿಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ - ತುಂಬುವ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ತುಂಬುವುದು, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ: ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟ್ಯೂವ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ವಿಶಾಲ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಶಾಖವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಪರಾ ಈಗಾಗಲೇ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಒಪರಾ ಬಂದರು 
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿಚಮಚವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ - ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು.
ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬರಲು ಬಿಡಿ.ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2/3 ಮತ್ತು 1/3.
ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚು ಬದಲಿಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಥವಾ ಪೈ ಅನ್ನು ದುಂಡಾದ, ಆದರೆ ಆಯತಾಕಾರದಂತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ 
ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ 
ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗುತ್ತೇವೆ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ "ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್" ಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ, "ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ, 180ºС ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180-200ºС ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ “ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ”, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲುಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು? ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಬಲವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ (ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಗೆ - 1-1.5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ). ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಪೈ ಮೇಲಿನ ಹೊರಪದರವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು (ಉಗಿ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!).
ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಾರು ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ನಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವರು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ತೆಳ್ಳಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿರುವಾಗ ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅದೇ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಟಾಣಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
