ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು, ವಿಲಕ್ಷಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಉಷ್ಣವಲಯದಿಂದ ಬಂದವು, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ರುಚಿ. ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕೆಲವು ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. © ಎರಿಕ್ ಹಂಟ್ದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ಸ್
ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಉದ್ದ, ಹಸಿರು, ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಫೈಲೋಜೆನೆಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ಸ್ ಸಂಬಂಧಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳಿಗೂ ಹೋಲುವ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅವು ಶ್ರೀಮಂತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಿಳಿ, ಅಮೃತಶಿಲೆ ಬಣ್ಣಗಳು. ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಅವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಘರ್ಕಿನ್‌ಗಳಂತೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಸರ್ಪ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ಸ್ ಉತ್ತಮ "ಪಾತ್ರವನ್ನು" ಹೊಂದಿದೆ. ನೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಏಕೈಕ ಹುಚ್ಚಾಟವು ಬೆಂಬಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾತಿಯ ರೂಪವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಾನ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಾಗಶಃ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು: ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಫಲೀಕರಣ ಮಾಡುವುದು, ಕಳೆ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಕಾಂಡದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರಚನೆ (ಪಿಂಚ್) ಮತ್ತು ಇತರ ತಂತ್ರಗಳು.
ವಿಲಕ್ಷಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಬಿಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಬಿಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು. ಅವರು + 45 ° C ವರೆಗಿನ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 8-12 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ al ೀಲಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ. © ವ್ಯಾಲಿಬ್ರೂಕ್ಗಾರ್ಡನ್ಸ್ಮನೆ ಕೃಷಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಸ್ನೋ ವೈಟ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈಟ್, ಬ್ರೈಡ್, ಸ್ನೋ ಚಿರತೆ, ವೈಟ್ ಏಂಜಲ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.
ಲಾಂಗ್-ಪ್ಲೈ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಂದರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ನೆರಳು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಪ್ರಿಲ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರ, ಅಗ್ರೋಫಿಬರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹೊದಿಕೆ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಮಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರ.
ಚೈನೀಸ್ ಸರ್ಪ
ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವೆಂದರೆ ಚೀನೀ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಇವುಗಳ ಉದ್ದನೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾವುಗಳಂತೆ ನೇತಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀನೀ ಹಾವುಗಳು, ಚೀನೀ ಉದ್ದನೆಯ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ, ಚೀನೀ ಪವಾಡ, ಚೈನೀಸ್ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹೆಸರು. ನಮ್ಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು: ಎಮರಾಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರೀಮ್, ಬೋವಾ ಕನ್ಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೀನೀ ಸರ್ಪ. © ಇವಾನ್ವಾಲ್ಶ್ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಮಾನ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. 3.5 ಮೀ ವರೆಗಿನ ಉಪದ್ರವಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು 40 ರಿಂದ 90 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ: ಅವು ಎಂದಿಗೂ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇರಳವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಾರಜನಕ, ಬೋರಾನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಬೇರಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಅವು ಬೇಗನೆ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ. ಚೀನೀ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂತರದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ 20-25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪನಾದ ಬಿತ್ತನೆಯನ್ನು ನಂತರದ ಪ್ರಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ.
ಕಿವಾನೋ
ಕಿವಾನೋ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸಂಬಂಧಿ. ಹಣ್ಣಿನ ವಿಲಕ್ಷಣ ನೋಟವನ್ನು ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಟೊಮೆಟೊ, ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ.
ಚೀನೀ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ, ಕಿವಾನ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ, ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಬೆಂಬಲದ ಮೇಲೆ 3 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೃದುವಾದ "ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳಿಂದ" ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ತಿರುಳಿನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಕಿವಾನೋ, ಅಥವಾ ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಅಥವಾ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಕುಕುಮಿಸ್ ಮೆಟುಲಿಫರ್). © ಸ್ಟೆಫಾನಿ ಫ್ರೆಡ್ರಿಕ್ಅದರ ವಿಲಕ್ಷಣ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಿವಾನೋ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ತಾಜಾವಾಗಿವೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿವಾನೋವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್, ಸಲಾಡ್, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಕಿವಾನೋ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಯೋಟೆ - ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ
ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಯೋಟೆ ಕಿವಾನೋ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಬಲಿಯದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಇದೆ. ತಿರುಳಿನ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚಾಯೋಟ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 25 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು,
- ನೆಡುವ ಮೊದಲು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಯೋಟೆ ಆಮ್ಲೀಕರಣವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ,
- ಬೆಳವಣಿಗೆಯ 180 ತುಮಾನವು 180 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಗಲಿನ ಉದ್ದವು 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಚಯೋಟೆ ಅರಳುತ್ತದೆ,
- ತಂಪಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ + 15 ° C ಆಗಿರಬೇಕು,
- ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರದೇಶ (2x2 ಮೀ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿವಿಪರಸ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 2/3 ನಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮೇಲಿನ ವೈಮಾನಿಕ ಭಾಗದಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಚಿಗುರುಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಿದುಹಾಕುವುದು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ 2-3 ಪ್ರಬಲ ಚಿಗುರುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ಆಂಟೆನಾ ಸಸ್ಯವು ಬೆಂಬಲಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅರಳಿಸಲು, ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳಕಿನ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯ ಆರೈಕೆ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಚಯೋಟೆ ಖಾದ್ಯ, ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಸೆಚಿಯಂ ಎಡುಲ್). © ಗಿನೋ ಚೆರ್ಚಿಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಕೊರತೆ - ತೆಳುವಾದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಭಾರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದ ಕಾರಣ ಬೆಳೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು + 3 ... + 5 ° C ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಯೋಟೆ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅವರು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸ್ಟ್ಯೂ, ಫ್ರೈ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಉಳಿದ ಚಹಾ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಾದ ಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ರಫ್ ಮೆಲೊಟ್ರಿಯಾ
ಒರಟು ಮೆಲೊಟ್ರಿಯಾವನ್ನು (ಆಫ್ರಿಕಾದ ಮುಂದಿನ ವಿಲಕ್ಷಣ) ಹಣ್ಣಿನ ಚಿಕಣಿ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ (1.5-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಮಿನಿ-ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಟಿಕೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್).
ರಫ್ ಮೆಲೊಟ್ರಿಯಾ (ಮೆಲೊಥ್ರಿಯಾ ಸ್ಕ್ಯಾಬ್ರಾ). © 9 ಡಿಆರ್ 7ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೆಲೊಟ್ರಿಯಾವನ್ನು ಮೊಳಕೆ ಮೂಲಕ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣಿನ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಚ್-ಏಪ್ರಿಲ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮಿನಿ-ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. + 25 ... + 27 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆ 5-7 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆ ನಾಟಿ ಮಾಡುವುದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 2-4 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಬಳ್ಳಿಗಳು 3-4 ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಅರಳುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿಲಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ (ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ), 1.5-2.0 ವಾರಗಳ ನಂತರ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಟಾಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, 14-18 ದಿನದಂದು ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ಮೊಳಕೆ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೆಲೋಟ್ರಿಯಾವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ throughout ತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಮ್ಮ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಆರ್ಬರ್ಸ್, ರೊಟುಂಡಾವನ್ನು ಹಸಿರು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸಹವರ್ತಿ. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೊಗಟೈರ್ ಬಿಳಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆಳ್ಳಿ.
ಮೇಲಿನ ಜಾತಿಗಳಂತೆ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿತ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ತಾಪಮಾನದ ವಿಪರೀತಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಉದ್ದವಾದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಅವರು 4 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಉದ್ಧಟತನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲ ಬೇಕು.
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. © ದರಿಯಾ ಪಿನೋಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬಾಹ್ಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. 50 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಉದ್ದವಾದ (ಚೈನೀಸ್‌ನಂತೆ), ಇದು ಮೃದುವಾದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಪ್ರೌ cent ಾವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಭ್ರೂಣದ ತೂಕವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೆಲವು ಪ್ರಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ
ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ ಭಾರತೀಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಹಿ ಸೇಬು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಯರ್, ಕಹಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳಿವೆ.
ಇದನ್ನು ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ, ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಲಾಗ್ಗಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಕ ಅಂಗಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಿಯನ್ನು ಭೂದೃಶ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸಕರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮಲ್ಲಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಉದ್ದವಾದ ಗ್ರೀನ್‌ಬ್ಯಾಕ್‌ಗಳು (6-8 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೊಸಳೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಮೊಸಳೆಯ ಹೋಲಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕ್ರಮೇಣ ಹಣ್ಣಿನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಳಭಾಗವು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊಸಳೆಯ ತೆರೆದ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಭಾರತೀಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು "ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೊಸಳೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಲಿಯದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆ ಯುವ ಗ್ರೀನ್‌ಬ್ಯಾಕ್‌ಗಳು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ ಚರಂತಿಯಾ, ಅಥವಾ ಕಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾ ಚರಂತಿಯಾ). © ಎರಿಕ್ ಹಂಟ್ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಿದಾಗ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮರಳು ಕಾಗದದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬೇಕು, ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 2-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (+ 25 ° C) ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಚ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಅವಧಿ 2 ವಾರಗಳು. ಮಣ್ಣು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೇ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾವನ್ನು ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಾನಿಯು ಸಸ್ಯದ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೂರಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಎಲೆಗಳು) ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೊಫೋಸ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.
ಮೊಮೊರ್ಡಿಕಾವನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಯ್ಕೆಯ ಪವಾಡ. ಅವು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಉದ್ದದ ಪ್ರೌ cent ಾವಸ್ಥೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅರ್ಬುಜ್ (ಟೋರ್ಟರೆಲ್ಲೊ) ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಸ್.
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅರ್ಬು uz ೆ (ಟೋರ್ಟರೆಲ್ಲೊ). © ಆರ್ಟಿಕೊಲಾಂಡೊಅರ್ಬುಜ್ ಪ್ರಭೇದಕ್ಕೆ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ರಿಬ್ಬಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ತಿರುಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾರೆಸ್‌ನ ಹಣ್ಣು ಗಾ green ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಿಂಬೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ
ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ-ನಿಂಬೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಿಂತ ನಿಂಬೆಯಂತಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟ ತೇವಾಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ. Ele ೆಲೆಂಟ್ಸಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಗೆ, ಅವರು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ರೇಷ್ಮೆಯ ನಯದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಬಹಳ ಮಂಜಿನಿಂದ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಳಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಚಾವಟಿಗಳು 6 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಇರಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ನಿಂಬೆ. © ರಾಬಿದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದಕ್ಷಿಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೊಳಕೆ ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿನಿ-ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಚ್-ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಲಘು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಡುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು, ಮಣ್ಣನ್ನು ತೇವವಾಗಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು + 22 ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ... + 25 С. ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಮೇ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ. ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ, ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ-ನಿಂಬೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತದೆ.
ಟ್ರೈಜೋಜಾಂತ್
ಟ್ರೈಹೋಜಾಂಟ್, ಅಥವಾ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸರ್ಪ ಅನ್ಯ. ಇದರ ಹೆಸರು ಹಣ್ಣಿನ ಬಾಹ್ಯ ಆಕಾರದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಹಾವುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಉದ್ದ 1.2 ಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ರೈಜೋಜಾಂಟ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕಾರಿಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಜಾತಿಗಳಂತೆ, ತ್ರಿಹೋಜಾಂತ್ ಹೊರಹೋಗುವಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ. ಟ್ರೈಜೋಜಾಂಟ್‌ನ ಹೂವುಗಳು ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ: ಸಣ್ಣ, 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅವು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಟ್ರೈಹೋಜಾಂಟ್ ಮೊಳಕೆ ಮೂಲಕ ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇ ಮೊದಲ ಹತ್ತು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಿನಿ-ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ season ತುವಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟ್ರೈಹೋಜಾಂಟ್ ದಕ್ಷಿಣದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಹಸಿರುಮನೆ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಟ್ರೈಜೋಜಾಂಟ್ ಕಿರಿಲೋವಾ (ಟ್ರೈಕೊಸಾಂಥೆಸ್ ಕಿರಿಲೋವಿ), ಅಥವಾ ಟ್ರೈಜೋಜಾಂಟ್ ಜಪಾನೀಸ್ (ಟ್ರೈಕೊಸಾಂಥೆಸ್ ಜಪೋನಿಕಾ), ಅಥವಾ ಹಾವಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿ. © ಎರಿಕ್ ಜೋರ್ಗೆನ್ಸನ್ಟ್ಲಾಡಿಯಾಂಟಾ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ
ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. 5 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹತ್ತುವುದು ಅಸಾಧಾರಣ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟುಲಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯದ ಫೈಟೊವಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳ ತಡವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂಬರಸ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯವಾಗಿದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ ಎರಡನೇ ದಶಕದಲ್ಲಿ 8-10 ಸೆಂ.ಮೀ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇ ಎರಡನೇ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೊಳಕೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟ್ಲಾಡಿಯಂಟ್ 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ಸುಪ್ತ ಟ್ಲಾಡಿಯಂಟ್ (ಥ್ಲಾಡಿಯಾಂಥಾ ದುಬಿಯಾ). © ಕಟಾ ಟಾಲ್ಗಿಯೆಸಿಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆ ಮೂಲಕ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಗಸಗಸೆಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಮಾಡದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಚ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಆರ್ದ್ರ ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 0 than than ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಲಾಗ್ಗಿಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮೊಳಕೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿ.ತ್ಲಾಡಿಯಾಂಟಿ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಟ್ರೈಜೋಜಾಂಟ್‌ನಂತೆ ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ನಿರಂತರ ಮಧ್ಯಮ ನೀರು ಬೇಕು, ನೀರು ಹರಿಯುವುದನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ).
