ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ meal ಟವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ (170-180 ಡಿಗ್ರಿ), ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 2
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯ 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪು;
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್;
- 20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ.
ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ವಯಸ್ಕರ lunch ಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿ ಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಅರ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿಕೊಚ್ಚಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬುವುದು
ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ).
ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು season ತುದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪಾಡ್‌ನಿಂದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜಿಗುಟಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಥವಾ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಈ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ 3-4 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ.
ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬದಲಾದರೆ, ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಿಬ್ಬದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಿಸಿನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
