ಈ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು medicine ಷಧವಾಗಿದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ದೇವರಿಗೆ ಬೌದ್ಧ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆರಾಧನೆ ಅರ್ಪಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿವ ದೇವರ ತ್ರಿಶೂಲವನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಲಾ ಮೂರು ಬೆಳೆಯುವ ಬಯೆಲ್‌ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶೈವಲಂನಲ್ಲಿ ಶಿವಲಿಂಗವನ್ನು ಶವರ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ವಿವರಣೆ
- ಕಾಡು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳ: ಇಂಡೋಚೈನಾ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಭಾರತ.
- ಮೂಲ: ರೂಟ್ ಕುಟುಂಬದ ಏಗಲ್ ಕುಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು.
- ಜೀವ ರೂಪ: ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪತನಶೀಲ ಮರ.
- ಹಣ್ಣು: ಉದ್ದವಾದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ, ಐದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸ, ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ.
- ಎಲೆಗಳು: ಹಸಿರು, ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಎರಡರಿಂದ ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ, ಒಂದು ತೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಇದೆ.
- ಬಿಡುವುದು: ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ.
ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಜಾಮೀನು
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜಾಮೀನು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿರುಮನೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿ ತೋಟಗಾರರ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಮೂರು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಹೊರಡುವಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಭಾರತ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮರವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹನ್ನೆರಡು ಹದಿನೈದು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಷ್ಟೊಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಅದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಯರ್‌ನಂತೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ತಿರುಳು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಭ್ರೂಣದ ಒಳಗೆ ಒಂದು ಕೋರ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಂಟರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ತ್ರಿಕೋನ ಭಾಗಗಳಿವೆ, ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಬಹುತೇಕ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಜಾಮೀನು ತಳಿಗಳು ಇವೆ.
ಜಾಮೀನು ಹೂವುಗಳು ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಹಳದಿ ಕೇಸರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಶಾಖೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರಳುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಏಳು ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಜಾಮೀನು ಬೀಜಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದು, ಕೂದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡುವಾಗ, ನೀವು ಜಾಮೀನು ಮರವನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮೀನು ಬಳಸುವುದು
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯೆಲ್ ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದಾಗಿ ಜಾಮೀನು ಕಲ್ಲಿನ ಸೇಬು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮುರಿಯಬಹುದು. ಎಗ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಕೋಚಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಯೆಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶಾರ್ಬತ್ ಎಂಬ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ, ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮೀನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು
Purpose ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಾಯೆಲ್ನ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಕೋಚಕ, ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಭೇದಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಜಾಮೀನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸ್ಕರ್ವಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಶೀತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಭ್ರೂಣದ ತಿರುಳನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಪ್ ಬದಲಿಗೆ ತೊಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಸೊರಾಲೆನ್ ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥವು ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
