ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನನ್ನದೇ ಆದ - ಸಿಹಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ), ಆಹ್ಲಾದಕರ ತರಕಾರಿ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವೇ ಬೆಳೆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು? ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ತ್ವರಿತ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣಗಳು ಯಾವುವು? ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳು ಯಾವುವು? ಇದು ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಟಣೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:
- ಜೋನ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಿರಿ;
- ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ (ಬೆಳೆ ತಿರುಗುವಿಕೆ, ಬಿತ್ತನೆ, ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಫಲೀಕರಣ, ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ);
- ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಡವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನಂತರದವರಿಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಮಾಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಮಧ್ಯ, ಮಧ್ಯ-ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕುವಾಗ, ಶೇಖರಣಾ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಶೇಖರಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು
ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರೋಧಕ ಬಾಲ್ಕನಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಗ್ಗಿಯಾಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಇತರ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:
- + 1 ... + 2 within within ಒಳಗೆ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆ.
- ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ 85 ... 90%.
ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ 0 ... + 1 ° C. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು 90 ... 95% ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು -1 ° C ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲ ಅಂಗಾಂಶವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು + 2 above C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇರುಕಾಂಡದ ಬೇರುಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು
ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನದಿ, ಒಣ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ಸೋಂಕುರಹಿತವಾಗಲು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆರ್ದ್ರ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ). ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು ಲೋಮಮಿ ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಲೋಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸೋಂಕುರಹಿತವಾಗುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.
ಮರಳಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರದ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು, ಮರದ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತಾಭಸ್ಮ ಮತ್ತು ಚಾಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹ
ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮರಳಿನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ (ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-25 ಕೆಜಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಾಶಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮರಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು ಮರಳನ್ನು ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಮರಳಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹ.
ಇತರ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಮರಳಿನ ಬದಲಾಗಿ, ಒಣ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮರಳು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸ್ಫಾಗ್ನಮ್ ಪಾಚಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸಿ
ಧಾರಕವನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ (ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ). ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಒಣ ಸ್ಪಾಗ್ನಮ್ ಪಾಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪರ್ಯಾಯ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಪಾಚಿಯು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಾಕಲಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಪಾಚಿ ಮರಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಪುಡಿ ಮುಂತಾದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೂಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೇ ಚಾಟರ್ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ
ಮರಳು, ಮರದ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಶೇಖರಣಾ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ (ಜಲೀಯ ಕೆನೆ ಅಮಾನತು) ಅದ್ದಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಸೋಂಕುರಹಿತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣು, ಬೇರುಗಳು, ಕಳೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನೂ ಅದ್ದುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಅಮಾನತಿಗೆ ಇಳಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟಾಕರ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಂಬಲದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿ 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವರ್ಧಿತ ವಾತಾಯನದಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಧಾರಕ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತನಾಡುವವರನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು). ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಾಕರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣನ್ನು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮರದ ಪುಡಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೇಲಾಗಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್. ಅವರ ಫೈಟೊನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು ರೋಗಕಾರಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹ
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೋಟಗಾರರು 5 ರಿಂದ 20 ಕೆಜಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಚರಣಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸತತವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿದಾಗ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅಂಶವು 15% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ (1.5-2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ).
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಇಬ್ಬನಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆರೆದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದೊಳಗಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 94-96% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಳಿಕೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಮೂಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 2% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಕ್ಕರೆ ಚೀಲಗಳು
ಅಂತಹ ಚೀಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಂತರಿಕ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಲೈನರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೇವಾಂಶವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ತಮ ವಾಯು ವಿನಿಮಯ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಇಳಿಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ isions ೇದನಗಳನ್ನು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಚೀಲದ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೂದಿ ಅಥವಾ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡಿದಂತೆ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉಳಿದ ಆರೈಕೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಂತರ ಬಲಿಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ. ಉಗ್ರಾಣದಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ಅವು ಅಚ್ಚು, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ oned ೋನ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಇದರ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು 100-110 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ - ಇದು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ.
ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ 7 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿರುವವು. ಭಾರೀ ಮಳೆಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದ್ದರೆ, ಅವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೋಡ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೆಲದಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಎಳೆಯುವುದು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೆಲವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ (ಪರಸ್ಪರ ಹೊಡೆಯುವುದರಿಂದ, ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳಿಂದ ಗೀರುಗಳು, ಹರಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಮೃದುವಾದ ಕೈಗವಸು ಬಳಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ನೆಲಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ನಾಶವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ದಿನ ಅಥವಾ ಮರುದಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಅವರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಭುಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇರು ಬೆಳೆ (ಮೇಲ್ಭಾಗವು 1-2 ಮಿ.ಮೀ., ಇದನ್ನು ಮಲಗುವ ಕಣ್ಣುಗಳ ರೇಖೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಬಾಲವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಡಿಮೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ, ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ). ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶೇಖರಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಒಣಗಿಸಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಒದ್ದೆಯಾದ, ಕಳಪೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಅಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅಖಂಡ, ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಕತ್ತಲೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ + 10 ... + 12 air ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 4-6 ದಿನಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
