ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಷ್ಠೆಯಿಂದ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅವರು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಅದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ತಿರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಭ್ರೂಣದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರರು ತಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ.
ಘಟಕಾಂಶದ ತಯಾರಿಕೆ
ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ, ನೀವು ಯುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಬುದ್ಧ, ಬೃಹತ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಜರಡಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕೊಳೆಗೇರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು), ತರಕಾರಿಗಳು (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನಿಬಂಧನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ತುರಿದವು. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಇರಬೇಕು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 0.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 6 ತುಂಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 6 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ 1 ಕಪ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
- ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೆಣಸನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧ-ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!
ಹುಣ್ಣು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 3 ತುಂಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪುಗಳು. ಸುರಿಯುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: 50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ (70%) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
ಅಡುಗೆ:
- ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
- ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂಡಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
- ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಕಪ್).
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜಾರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಿಬಂಧನೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಫ್ಲಾಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೇಕು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
