ಕ್ಯಾಂಟಾಲೂಪ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಟಲುಪಾವನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈ ಉಪಜಾತಿಗಳ ತಾಯ್ನಾಡು ಆಧುನಿಕ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇರಾನ್‌ನ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಜಾತಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಂದವು. ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ರುಚಿ ನೋಡಿದವರು ಪೋಪ್. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಿಗೆ ಸಂತಸ ತಂದರು, ಪಾಪಲ್ ನಿವಾಸದ ಬಳಿಯ ಕ್ಯಾಂಟಲುಪೋದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮುರಿದುಹೋಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು.
ಸಾಕಷ್ಟು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜೇನು-ಮಸ್ಕಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕುಲೀನರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಿಂದ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ವರೆಗಿನ ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಈ ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ನಂತರ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು.
ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿರುಳಿನ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಂಟಾಲೌಪ್ಸ್ ದಟ್ಟವಾದ ಬೂದು-ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪೀನ ಜಾಲರಿಯ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಡಾಕಾರದ, ಗೋಳಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತೂಕವು 500 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ 5 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಭಾಗಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಂಡದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಂಟಾಲೌಪ್ಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಮಾತ್ರ ನ್ಯೂನತೆಯಾಗಿದೆ. 13% ರಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಅಥವಾ ಇರಾನಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಂಟಾಲೌಪ್ 8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸತ್ಯವು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರನ್ನು ಕಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಅವರು ಹಿಂದಿನ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ವತಂತ್ರ ಕ್ಯಾಂಟಾಲೂಪ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ.
ವೆರೈಟಿ ಚರೆಂಟೈಸ್
ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ನಯವಾದ ವಿಭಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ದಪ್ಪ ನಾರಿನ ತಿರುಳು ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಪಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅನೇಕ ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಟಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೃಷಿ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ.
ವೆರೈಟಿ ಪ್ರೆಸ್ಕಾಟ್
ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಂಟಾಲೌಪ್‌ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಂತೆ. ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ, ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೆರೈಟಿ ಕ್ಯಾವಿಲಾನ್
ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾಂಟಾಲೂಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೋಳಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೂದು-ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಪಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಂಟಾಲೌಪ್‌ಗಳಂತೆ, ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಬದಲಿಗೆ ದಪ್ಪ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವಿದೆ.
ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಟಾಲೂಪ್ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ವಿಂಗಡಣೆ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ರಾಕ್ಮೆಲೋನ್ ದಪ್ಪ ಬೂದು-ಹಸಿರು ಜಾಲರಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸ್ಕಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ಕಸ್ಸಾಬ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತೆ ತಿರುಳು ಕಿತ್ತಳೆ, ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.
