ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸಿ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಹಕ್ಕಿ, 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಸೇವೆಗಳು: 4
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
- 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
- 15 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- 70 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 110 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 140 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪಾಡ್;
- 130 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
- ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯಿಂದ, ಈ ಸೆಟ್ ಯಾವುದೇ ಸಾರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಳಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯಿಂದ - ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸೊಂಟ, ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ 1.2 ಲೀ ಸಾಕು.
ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇಳಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಳತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬನ್ನೂ ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಕೊಬ್ಬು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು).
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ 
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ 
ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ.ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
