ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರು ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೊಯ್ಲು ಅದರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲಹೆಯು ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ತತ್ವಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸುಳಿವು.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ 4 ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು
ಪ್ರತಿದಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ
ಮಾಗಿದದ್ದನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ಬುಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ತೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಾದ ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಸ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ ಮೃದುತ್ವ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅದರ ಉದ್ದವು 15-17.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರವಾಗುತ್ತವೆ (ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಅತಿಯಾದ ದೈತ್ಯಾಕಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು).
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ
ನೀವು ಏನು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ನೆಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮರೆತರೆ ಸಸ್ಯವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬೀಜದ ಚೀಲವನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಂದು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಇವೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.
ಕಳವಳಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು
ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಕಾಳಜಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ. ಇದು ನೀವು ಏನೂ ಮಾಡಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಳೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೊಳೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು - ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಸ್ಯ ವ್ಯರ್ಥ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸು.
ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಸಲಹೆಗಳು
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ (ಅಂದರೆ, ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆ ಭಾಗಗಳು) ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಯಮದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹೊಸ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ತುಳಸಿಯ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಕಾಂಡಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಜುಲೈ ಅಥವಾ ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು (ನೀವು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು).
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಪ್ರಬುದ್ಧರಾದಾಗ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಳದಿ, ಪಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳೂ ಇವೆ. ನೀವು ರೆಡ್ ಕರ್ರಂಟ್ ವಿಧದ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬುಲ್ ಹಾರ್ಟ್ ವಿಧದ ಬೃಹತ್ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಡಬಹುದು, ಇದು ಬಹುಪಾಲು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೆಟ್ಟ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾಗಿದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಯಮದಂತೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಸಿದುಕೊಂಡರೆ - ಅದು ಸರಿ, ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳು "ನಿರ್ಧರಿಸುವ" ಪ್ರಕಾರದವು, ಇದು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದು ಬೆಳೆದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳು "ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ", ಅಂದರೆ, ಹಿಮವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವವರೆಗೂ ಅವು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅರಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಅವು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಿಮವು ಹಾದುಹೋಗಲು ಒಂದು ವಾರದ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊದ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುದ್ದಿ ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಓದಿ: ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮೆಣಸು
ಮೆಣಸು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದರೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹಸಿರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ (ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಆರಿಸುವುದು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳೆಯಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ, ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಿಲ್ಲು
ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಗಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಮಡಿಸುವ ಎಲೆಗಳು. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಅಗೆದು ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರ ಇರಿಸಿ. ಸುಳಿವು: ನಿಮ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರಳಿದರೆ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಗಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಮಡಿಸುವ ಎಲೆಗಳು.
ಲೆಟಿಸ್
ಬಿಸಿಯಾದ ಹವಾಮಾನದ ಮೊದಲು, ಶೂಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ "ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯವು ಅರಳಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಎಲೆಗಳು ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಹಸಿರು ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ "ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬನ್ನಿ" - ಎಲೆಗಳು ರಸಭರಿತ, ಯುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉದ್ದವು 13 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ. ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಅವನು ಶರಣಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಎರಡು, ಮೂರು, ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು. ಲೆಟಿಸ್ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಚಿಗುರು-ನಿರೋಧಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿಯಾದ ವಾತಾವರಣವಿರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಶೂಟಿಂಗ್ ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರವೆಂದರೆ ಟೆಂಟ್ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ ನೆರಳು ರಚಿಸುವುದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತೆ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿ.
ಬಟಾಣಿ
ಗಾರ್ಡನ್ ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಒಳಗೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೋಮಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಾಗಿ, ಪಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಾಡ್ ಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲಿಲ್ಲ. ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇರುವ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ತರಕಾರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದಾಗ ಅವುಗಳ ಮೃದುತ್ವ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹಿಂಜರಿದರೆ, ಬೀಜಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪಾಡ್ ಸ್ವತಃ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಇಬ್ಬನಿ ಇರುವಾಗ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ರೋಗ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಸ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಳ್ಳಿ ಅರಳುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅವರು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕು ಎಂದು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಓದಿ. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಅಪಕ್ವವಾದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ). ಅತಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೇ ಹೊರತು, ತಿರುಗಿಸದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಉದ್ದ ಕೇವಲ 10-12.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಳಿವು: "ಗಂಡು" ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ - ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ - ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ವಿಂಟರ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೂ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ - ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸುಳಿವು: ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಂತೆ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಯುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು (ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಜೋಳ
ಜೋಳದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವು ಅತ್ಯುನ್ನತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಾಂಡದಿಂದ ಕೋಬ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕಾಳುಗಳು ತಮ್ಮ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕಾಯಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಹೆಯೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಹೊಟ್ಟು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ, ದುಂಡಾದ ಕಾಳುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ; ಕಾಬ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಹೊಟ್ಟುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು
ನಿಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟರ್ನಿಪ್, ಬೀಟ್, ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್‌ಗಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮೊದಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬೀಜ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಿ. ಈ ಸಮಯವು ಬರಲಿರುವಾಗ, ಮಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರಿನ ಬೆಳೆ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಟುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
