DIY ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್‌ಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆ ತಡೆ ಇರುವ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಮರುಳು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಹ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಈಗಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಮತ್ತು ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ಕರ್ “ಸಿಹಿ” ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಿದರೂ, ನನಗೆ ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಬಹುಶಃ, ಇಡೀ ಅಂಶವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ - ಅತ್ಯಂತ ಶುಭಾಶಯಗಳು - ಅವರು ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನನ್ನ ಸೋಮಾರಿತನ ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ಮುಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಒಂದೇ ರೀತಿ, ಈಗ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳು, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಯಂತ್ರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು.

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಇಂದು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಕ್ರಮಿಸದಿರಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕರಾರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಕನ್ಫಿಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ
250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
7-8 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್, ಉಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳು, ಸೀಪಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗಣಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಸಮಯವಿದೆ.

ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು), ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ - ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.