ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆ - ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಲಘು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 3
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 350 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂರು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಜ್ಜಬಹುದು.
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆನಾವು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ 1-2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪು ಸಾಕು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು 2 ಚಮಚ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಪೆಪ್ಪರ್‌ಕಾರ್ನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದುಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಬಿಸಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಟೇಬಲ್ಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
