ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಮೂಲ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಹಲ್‌ರಾಬಿಯ ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯ ಸಿಹಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸ್ನೇಹಪರವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಕೊಹ್ರಾಬಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸ್ಟೌವ್, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯ ಚೂರುಗಳಂತೆ ಬಿಳಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ರೂ ms ಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊಹ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಸೇವೆಗಳು: 2
ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
- 2 ಚಮಚ ರವೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಚಿಗುರುಗಳು
- ಕೊಹ್ರಾಬಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಮೊದಲು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬಳಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ 
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರವೆ ಸ್ವಲ್ಪ len ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಸ್‌ಮೀಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ: ಮೊದಲು ನಾವು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೊಹ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಟೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ "ಎರಡನೇ ಮಹಡಿ" ಮಾಡಲು ಕೊಹ್ರಾಬಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಸಾಕು. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಹ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಗಾರೆ ಹಾಕಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಸ್‌ಗೆ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೊಹ್ರಾಬಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿಕೊಹ್ರಾಬಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೊಹ್ರಾಬಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೋಟದಿಂದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
