ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಯಾವುದೇ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ.
ನೀವು ಲೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಂಪಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೇರ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು. ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ನಗರಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಚಿಪ್ಪಿನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೂವುಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಯಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಸೇವೆಗಳು: 6
ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ;
- ಮೂಲ ಸೆಲರಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 1 2 ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ;
- 50 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
- 70 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್;
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.
ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳುಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಬೇಕು, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂದಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿನಾವು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿಅರ್ಧ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.
ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಾಲಕ ಬೆಳೆದು ಸೂಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿ.
ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳ ಶಿಬಿರಕ್ಕೆ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
