ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತನ್ನ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕ, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು medicine ಷಧ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಸಿವೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಸಾಸಿವೆಯ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಲಾಲಾರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಧಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ:
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
- ಸತು;
- ಕಬ್ಬಿಣ
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ
- ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.
ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆ, ಇದನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮಸಾಲೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸಿವೆ ನೀವೇ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಸಾಲೆ ಸುಡುವ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹಳದಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರು ಮಸಾಲೆ ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಸಾಸ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಾಸಿವೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬಿಸಿನೀರು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
- ನಿಂಬೆ
- ನೆಲದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಡಗನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆ ತಪ್ಪು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ನಂತರ, sugar ದಿಕೊಂಡ ಪುಡಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು "ಹುರುಪಿನಿಂದ" ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆಸ್ಪಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಅವಳು ಶಕ್ತಳು.
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಳಾಗದಿರಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣ ವೈನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:
- 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- 10 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜ ಪುಡಿ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು (ಹುರುಳಿ);
- ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಸಿವೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವೆಂದರೆ ಅದು ಪೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅದು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು.
ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 20 ಸಿ -22 ಸಿ. ನಂತರ ಬಿಚ್ಚಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹಣ್ಣು
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸೇಬು;
- ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - ಎರಡು ಚಮಚ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಉಪ್ಪು.
ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಸೇಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 170 ಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸಿವೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಈ ಪವಾಡವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಲ್ಲದು.
ಸಾಸಿವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಮೇಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.
