ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ರುಚಿಯಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು, ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡ್ಜಿಕಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ - ಪ್ರತಿದಿನ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸ್ಟ್ಯೂಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಡೀ ವಾರಕ್ಕೆ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ರೆಡಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ lunch ಟವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3
ಶರತ್ಕಾಲ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 350 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ;
- 15 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ 130 ಗ್ರಾಂ ಅಡ್ಜಿಕಾ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತುಪ್ಪ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತುಪ್ಪ ಕರಗಿಸಿನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಳೆಗಳಾದ್ಯಂತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಲೀಕ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಟ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಾಂಡದ ಬೆಳಕಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿಷಯಗಳು, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ತೆವಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿಮುಂದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಿ, ತಯಾರಾಗಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ನಾನು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!ಈ ದಪ್ಪ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
