ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು? ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ನೀವು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ: ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಕೃತಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಚ್, ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಸೇವೆಗಳು: 3
ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 1 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
- ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ 60 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಪಾಲಕದ 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳುಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ.
ಕೋಳಿಯ ಉತ್ತಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಕೊಳಕು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತಲುಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ.ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವು ಕೋಳಿ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, - "ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ."
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ.
ಪಾಲಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿನಾವು ಯುವ ಪಾಲಕದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ನೀರು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆಪಾಲಕದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
