ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಂಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮೂಲಕ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ತಮಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು.
ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಕಿರೀಟ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ (ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಪರಿಧಮನಿಯ) - ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಕುಲದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯಗಳು (ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್) ಆಸ್ಟ್ರೋವಿಕ್ ಕುಟುಂಬ (ಆಸ್ಟರೇಸಿ) ತಾಯ್ನಾಡು - ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಸೆಲರಿಯಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗ್ರ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್. © ಫೋಟೋ 2222ತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಬಳಕೆ
ಕಿರೀಟಧಾರಿತ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ನ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಅರಳಿದ ಹೂವುಗಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು (ಗಟ್ಟಿಯಾದ) ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್‌ಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ನ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಳದಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಹೂಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅಗ್ರ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್. ©ತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಸಸ್ಯವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವರದಿಗಳಿವೆ.
ಚೀನೀ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೈಗ್ರೇನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಟಿಂಚರ್ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚೀನಿಯರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಟಿಂಕ್ಚರ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕಾನ್ ಸಸ್ಯದ ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ; ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೇ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ನ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಯೋಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪರಿಸರ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಗ್ರ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್. © ಕೆನ್ಪೆಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ಗಳ ಕೃಷಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಸಸ್ಯ ಅಭಿಜ್ಞರು, ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ದೇಹವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆತ್ಮವನ್ನೂ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹೂವುಗಳು “ಶರತ್ಕಾಲದ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಬೂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ”, ಇದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಠಿಣ ಸಮಯವನ್ನು ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ಗಳು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ವಿನೋದದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ಗಳು ಸಂತೋಷ, ಯಶಸ್ಸು, ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದುರದೃಷ್ಟವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ದಳಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಇಬ್ಬನಿಯು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜಪಾನಿಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್‌ಗಳ ಇಬ್ಬನಿಯಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ, ಜಪಾನಿನ ಸುಂದರಿಯರು ಯುವಕರ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಮುಖಗಳನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತಾರೆ.
ಬೆಳೆಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳು
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಿಗುರೊ, ಉಸುಯಿ, ಗೊರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮೈಕೊ ಮತ್ತು ಶುಂಗಿಕು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಶುಂಗಿಕು ಪ್ರಭೇದವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉಪನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಲಯ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಮಿರಾಜ್, ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂಬರ್, ಚೊಚ್ಚಲ. ಹವ್ಯಾಸಿ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ಸ್ ಮಿರಾಜ್ ಮತ್ತು ಚೊಚ್ಚಲ ಪ್ರಭೇದಗಳು.
- ಮರೀಚಿಕೆ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಆರ್ಥಿಕ ಸೂಕ್ತತೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಅವಧಿ ಕೇವಲ 30-35 ದಿನಗಳು, ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ. ಎಲೆ ರೋಸೆಟ್ ಅರೆ-ಎತ್ತರದ, 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ, 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಹಸಿರು, ಲೈರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಹೂವುಗಳ ದಳಗಳು ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಕೋರ್. ಸಸ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 25-30 ಗ್ರಾಂ, ಸರಾಸರಿ ಇಳುವರಿ 1.4 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2.
- ಚೊಚ್ಚಲವು ಮಧ್ಯಮ-ತಡವಾದ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಆರ್ಥಿಕ ಸೂಕ್ತತೆಯ ಆರಂಭದ ಅವಧಿಯು 55-60 ದಿನಗಳು. 70 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ, ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಗಳುಳ್ಳ ಸಸ್ಯ. ಎಲೆ ಬೂದು-ಹಸಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಪಿನ್ನೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಹೂವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ. ಒಂದು ಸಸ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 160 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರಿನ ಇಳುವರಿ 2.3 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2.
ಅಗ್ರ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್. ಮಕ್ಕಳ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್‌ಗಳ ವಿಶಾಲವಾದ, ಕಿರಿದಾದ-ಎಲೆಗಳ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಂತರ ವಿಧಗಳಿವೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ-ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಂತರ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಅವರು ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥವಿಲ್ಲದೆ. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಆಹಾರ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್; ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಕೈಲೆವಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಮಲ್ಟಿಫೋಲಿಯಾ.
ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಯುವ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ (ಸಲಾಡ್) ವೈಮಾನಿಕ ಭಾಗವನ್ನು 15 - 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕಿಲೆವಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿ-ಲೀಫ್ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಇದೆ - ರೇಷ್ಮೆ-ಎಲೆಗಳಿರುವ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್, ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು .ಷಧದಲ್ಲೂ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಭಾರತ, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗ್ರ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್. © ಕೆನ್ಪೆಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್
ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಭೂಮಿಯು ಫಲವತ್ತಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಒಂದು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕು. ಬಿತ್ತನೆಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು.
ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಳಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಟ್ಟವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗಾಳಿ ಬೀಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಮೊಳಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದು ಮೊಳಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ನೆಡಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ನ ಅಲಂಕಾರಿಕತೆಯನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲೋ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಹಿಮದವರೆಗೂ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. 4-5 ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ 20-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವಿರುತ್ತದೆ.
ಅಗ್ರ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್. © ಡಾಲ್ಜಿಯಲ್ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ತರಕಾರಿ ಆರೈಕೆ
ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕಳೆ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಸೀಮಿತ ನೀರುಹಾಕುವುದು (ಶುಷ್ಕ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ). ವಿನಾಯಿತಿ ಬಿತ್ತನೆಯ ನಂತರ, ಮೊಳಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು.
ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್‌ಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಮಣ್ಣು ಹಸಿಗೊಬ್ಬರ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ರಿಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟರೆ ವಿಶೇಷ ಟಾಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಶ್ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ season ತುವಿಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ಬೂದಿಯ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.
