ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬೀನ್ಸ್ ಮೊಳಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ನಿಮ್ಮ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದನ್ನು "ಶುಷ್ಕ" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಕೋಮಲ ಮೊಳಕೆ ಮರಳುವ ಮಂಜಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಕಾಯಲು ಹವಾಮಾನವು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್ ಉಭಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು: ಬೀಜವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ treat ತಣವಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಳಕೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಗನೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಅವು ಮೊದಲು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಇತರ ಉದ್ಯಾನ ಬೆಳೆಗಳ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಆರ್ದ್ರ ಒರೆಸುವಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿದಿನ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೇವವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೂರನೇ ದಿನ, ಬೀನ್ಸ್ ನೆಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮೊಳಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೀನ್ಸ್ ನೆಡುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಇತರ ಗುರಿಗಳು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಳೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ "ಶುಷ್ಕ" ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

Be ದಿಕೊಂಡ ಬೀನ್ಸ್ ಈಗ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ಜಾರ್) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಪಂಜುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಫ್ಲಾಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ (ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ) ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಬಿ 2 ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.