ಶೀತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ

ತಾಜಾ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹಬ್ಬವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಲಘು ಸಮಸ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಆಂಟನ್ ಚೆಕೊವ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಅವರು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲು ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಬೇಕು. ಬೆಳೆದಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕೀಳೋಣ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಶೀತ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಖಾಲಿ ಹೂವುಗಳು

ಅನೇಕ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪ್ರಿಯರು ನಿರಾಶರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅರಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಏನಾದರೂ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇತರರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಪೇರಳೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಿಟರ್ ಸ್ವೀಟ್ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೂವು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಿವೆ. ಪಾರ್ಥೆನೊಕಾರ್ಪಿಕ್ (ಸ್ವಯಂ-ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ) ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಹಸಿರುಮನೆ ಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು, ಮೊದಲ ಗುಂಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ತೆರೆದ ಮೈದಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೀಟಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುನೊಣಗಳು, ಬಂಬಲ್ಬೀಸ್. ಅಂಡಾಶಯವಿಲ್ಲದ ಮೊದಲ ದೊಡ್ಡ ಗಂಡು ಹೂವುಗಳು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೂವುಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಡಾಶಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಣ್ಣು. ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೈಡ್ ಚಿಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಕಾಂಡದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಹಾರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಡಾಶಯದೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ಸಿಲರಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದು ಸಹ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅಂಡಾಶಯಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹೂವುಗಳು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಜೇನುನೊಣಗಳಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಗುಚ್ ets ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಜೇನುನೊಣಗಳು, ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ದುರ್ಬಲ ಜೇನು ದ್ರಾವಣದಿಂದ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ) ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಾವೇ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಾಲೀಕರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೃತಕ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 9 ರಿಂದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12 ರವರೆಗೆ. ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಗಂಡು ಹೂವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ದಳಗಳನ್ನು ಹರಿದುಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಪರಾಗದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೇಸರ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಾಗವನ್ನು ಹೊದಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ). ನಂತರ ಗಂಡು ಹೂವನ್ನು ಹೆಣ್ಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಗಿಡದ ಕೇಸರಗಳಿಂದ ಬರುವ ಪರಾಗವು ಹೆಣ್ಣು ಹೂವಿನ ಕಳಂಕದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಣ್ಣು ಹೂವನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಕಹಿ? ಹಾಗಾದರೆ ಏನು!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಕುರ್ಬೆಟಾಸಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಹಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಒಣ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ: ಆರೋಗ್ಯವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಕುಕುರ್ಬೆಟಾಸಿನ್ ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೂಲಕ:

ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ -3-5 ಸೆಂ (ಒಂದು-ಎರಡು ದಿನಗಳ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು), ಘರ್ಕಿನ್‌ಗಳು - 5-9 ಸೆಂ, ಹಸಿರು - 9-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಟ್ಯೂಬರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ರಷ್ಯನ್ನರು" ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಏಕೆ ಅಸಮವಾಗಿವೆ
ಸೈನ್ ಮಾಡಿ	ಏನು ಮಾಡಬೇಕು
ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು (ಹೂವು ಇದ್ದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ) ಕಿರಿದಾದ, ಮೊನಚಾದ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೊಕ್ಕಿನಂತೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವ ಚಿಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ	ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಹಣ್ಣು ಪಿಯರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ (ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ) ಬೆಳಕಿನ ಗಡಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ	ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರಿಸಿ
ಹಣ್ಣು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸೊಂಟ" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ	ಬಹುಶಃ ಇದು ಹಗಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದರಿಂದಾಗಿರಬಹುದು. 25 than than ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ನೀರಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಮಾನಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ	ಮಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದಾಗ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಗಳ ನೀರುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಅಸಮವಾಗಿದ್ದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ

ಏಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲಿಂಕ್?
ಕಾರಣಗಳು	ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ
ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಸಾರಜನಕವಿದೆ, ಇದು ಉದ್ಧಟತನ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಂಜರು ಹೂವುಗಳ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ	ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮರದ ಬೂದಿಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀಡಿ
ತುಂಬಾ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ	ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ನೀರಾವರಿಗಾಗಿ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು 25 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬೇಕು
ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ	ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾದ ತಕ್ಷಣ, ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳು ತಕ್ಷಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಪರೀತ ಇರುತ್ತದೆ

ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಲಿಂಕ್‌ಗಳು: