ಬೆಳೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಬೆಳೆಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, 10-12 ಜಾತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೃತಕ ಕೃಷಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಸಪ್ರೊಟ್ರೋಫ್‌ಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಬೈಕಸ್ಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್-ರಿಂಗ್ಡ್ ಸೇರಿವೆ; ಉಂಗುರ, ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೋಫೇರಿಯಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ-ಉಂಗುರ; ಖಾದ್ಯ ವೊಲ್ವಾರಿಲ್ಲಾ, ಶಾಗ್ಗಿ ಸಗಣಿ ಜೀರುಂಡೆ, ರೋವೇಸಿ ನೇರಳೆ; ಕ್ಸೈಲೋಟ್ರೋಫ್‌ಗಳಿಂದ - ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಸ್ಪಿಟೇಕ್, ಬೇಸಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಣಬೆ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಡಬಲ್ ಥೊರಾಸಿಕ್ - ಅಗರಿಕಸ್ ಬಿಸ್ಪೊರಸ್ (ಜೆ. ಎಲ್ಜೆ) ಇಂಬಾಚ್. - ವಿಶ್ವದ 70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಸಂಗ್ರಹವು 15-20 ಕೆಜಿ / ಮೀ 2 ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳು ಕೇಂದ್ರ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತಿರುವ ಟೋಪಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ವ್ಯಾಸದ ಟೋಪಿ 5-10 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಪೀನ, ಪೀನ- ಚಾಚಿದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆತ್ತಿಯಂತೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೊಳಕು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ವಿವಿಧ des ಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಎರಡು-ನೆಟ್ಟ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ನ ಮೂರು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಂದು. ಟೋಪಿಯ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡಿಸ್ಕ್ಗಳು ಉಚಿತ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ, ನಂತರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅತಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಬೀಜಕಗಳು ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಬೀಜಕಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಬೈಕಸ್ಪಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇತರ ಜಾತಿಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ - ನಾಲ್ಕು). ಅವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹ್ಯೂಮಸ್-ಸಮೃದ್ಧ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಅತಿಯಾದ ಗೊಬ್ಬರದ ಮೇಲೆ, ಕಾಡಿನ ಗ್ಲೇಡ್‌ಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಬೈಕಸ್ಪಿಡ್ ಜೂನ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಎರಡು-ರಿಂಗ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ - ಅಗರಿಕಸ್ ಬಿಟೋರ್ಕ್ವಿಸ್ (ಕ್ವೆಲ್.) ಸ್ಯಾಕ್. - ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಉಂಗುರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ತಲಾಧಾರದಲ್ಲಿನ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಭೇದವು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಾಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಭರವಸೆಯಿದೆ.

ಉಂಗುರದ ಆಕಾರದ, ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೋಫೇರಿಯಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ-ಉಂಗುರ, - ಸ್ಟ್ರೋಫೇರಿಯಾ ರುಗೊಸೊನುಲಾಟಾ ಫಾರ್ಲೋವ್ - ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು 1922 ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಡಿನ ಹೊರಗೆ, ಹುಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಉಂಗುರದ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಕೇಂದ್ರ ಕಾಲಿನ ಟೋಪಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಟೋಪಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ
ಟೌಪ್ನಿಂದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ; ಬಿಳಿ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 20-25 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಬಿಳಿ, 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ, ದಪ್ಪ, ತಿರುಳಿರುವ. ಫಲಕಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ನೀಲಿ-ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಹತ್ತಿಯಂತಹ ಶೆಲ್ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಿನ ನಡುವೆ ಇದೆ. ಉಂಗುರವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ - ಪ್ಲೆರೋಟಸ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಟಸ್ (ಫ್ರಾ.) ಕುಮ್. - ವಿವೋ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಕುಗ್ಗಿದ ಪತನಶೀಲ ಮರಗಳ (ವಿಲೋ, ಪೋಪ್ಲರ್, ಮೇಪಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸ್ಟಂಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಳ್ಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ತಲಾಧಾರದಿಂದ ಅಮಾನತುಗೊಂಡಂತೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು - ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್).

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪರಿಸರ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪ್ಲೆರೋಟಸ್ ಪಲ್ಮೋನೇರಿಯಸ್, ಪ್ಲೆರೋಟಸ್ ಕಾರ್ನುಕೋಪಿಯಾ, ಪ್ಲುಕುರೊಟಸ್ ಸಿಟ್ರಿನೊಪಿಲಿಯಾಟಸ್, ಪ್ಲೆರೋಟಸ್ ಸ್ಯಾಟಿಗ್ನಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಜಾತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ವಿವಿಧ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವು ಬೆಳೆಯುವ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

5-15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್‌ನ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 30 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನವು. ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ), ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಳಿ ಕವಕ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ. ಇದರ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವು ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂಚುಗಳು ಬಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಫಲಕಗಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ, ಕಾಲಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಕಾಲು ವಿಲಕ್ಷಣ, ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬುಡದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೂದಲುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೀವನ ಚಕ್ರದ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿನ ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ, ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಕವಕಜಾಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, 23-27 ° C ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಿರುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 5 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 30 than C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪರಿಸರ ವಿಧದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರಕಾರಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಚಳಿಗಾಲ" ಪ್ರಕಾರವು ಸ್ಥಳೀಯ ಪರಿಸರ ಪ್ರಕಾರಗಳ ತಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳ ಫ್ರುಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ, 13 + 2 ° C ತಾಪಮಾನವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. “ಬೇಸಿಗೆ” ಪ್ರಕಾರವು ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವಿಧದ ತಳಿಗಳು ದೊಡ್ಡ, ದಟ್ಟವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ತಳಿಗಳು ಸಣ್ಣ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ತಲಾಧಾರದಲ್ಲಿ ಕವಕಜಾಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, "ಚಳಿಗಾಲ" ಮತ್ತು "ಬೇಸಿಗೆ" ತಳಿಗಳನ್ನು ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘ, ಬಹುತೇಕ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಶಿಟಾಕೆ (ಶಿಟಾಕ್), ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ ಲೆಂಟಿನಸ್, - ಲೆಂಟಿನಸ್ ಸಿಡೋಡ್ಸ್ (ಬರ್ಕ್.) ಹಾಡಿ. - ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅರಣ್ಯ ಗ್ಲೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 2000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ - ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಜೀವನದ ಮೂಲಕ, ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಸಪ್ರೊಟ್ರೋಫ್ ಆಗಿದೆ - ಓಕ್, ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಬರ್ಚ್ನ ಸತ್ತ ಮರದ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ಜೀವಂತ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ). ಇದು ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಲಿಗ್ನಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ (ಹೂಬಿಡುವ ಪ್ಲಮ್ನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ದೊಡ್ಡ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - 5-10 ಸೆಂ). ಟೋಪಿ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುರಿತಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಖಿನ್ನತೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಶಾಗ್ಗಿ ಮಾಪಕಗಳು, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಕಂದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ತಿರುಳು ತಿರುಳಿರುವ, ಬಿಳಿ, ಕಂದು ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಸಮಯವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ, 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಶಿಟಾಕ್ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಲೆಂಟಿನಾನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಲೆಂಟಿನನ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಸಿಟಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಲೆಂಟಿನಾನ್ ಪ್ರಸ್ತುತ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಶಿಟಾಕ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡಯಟ್ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸಿಯಾಟೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್)

ಹನಿ ಅಗಾರಿಕ್ - ಕುಹೆನ್‌ಕ್ರೊಮೈಸೆಸ್ ಮ್ಯುಟಾಬಿಲಿಸ್ (ಫ್ರಾ.) ಹಾಡಿ, ಸಿಟಿ ಸ್ಮಿತ್. - ಮರವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಅಣಬೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಪತನಶೀಲ ಜಾತಿಗಳ (ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್, ಮೇಪಲ್, ಬರ್ಚ್, ಲಿಂಡೆನ್, ಆಸ್ಪೆನ್, ಆಪಲ್ ಟ್ರೀ, ಬೀಚ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸತ್ತ ಮರದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟಂಪ್, ಸತ್ತ ಮರ, ಸತ್ತ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ. ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕವಕಜಾಲವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಬೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರವನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕ್ರಮೇಣ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕವಕಜಾಲದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಕವಕಜಾಲವು ತಲಾಧಾರದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಂತ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ, ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆ ಜೇನು ಅಗರಿಕ್ ಬೆಲಾರಸ್, ರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್, ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೂನ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಯುವ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 1969 ರಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನ್ ಸಂಶೋಧಕ ವಾಲ್ಟರ್ ಲುಥಾರ್ಡ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಜನಾಂಗಗಳು) ಇರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು, ಅದು ತಾಪಮಾನದ ಏರಿಳಿತಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ಬಗೆಗಿನ ಅವರ ಮನೋಭಾವದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್‌ನ ಎರಡನೇ ಪದರ (ತರಂಗ), ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ.

ಗೋಚರಿಸುವ ಬೇಸಿಗೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆರೆದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗಾ er ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹದ ಕ್ಯಾಪ್ 3-6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಪ್ಪಟೆ-ಪೀನವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೌ ul ಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬಹುತೇಕ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ನೀರಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ಟೋಪಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾದ, ದುಂಡಾದ ಟ್ಯೂಬರ್‌ಕಲ್ ಇದೆ. ಇದರ ಹೊರ ಮೇಲ್ಮೈ ರೇಷ್ಮೆ-ನಾರಿನ, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಣಬೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಯ ಫಲಕಗಳು ಕಿರಿದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಸೆಯುತ್ತವೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕೆನೆ, ವಯಸ್ಸು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರ ಕಾಲು, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ವುಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ; ಉದ್ದವು 3 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ, ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು 0.3 ರಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಫ್ಲಾಕಿ-ಸ್ಕೇಲಿ, ವೆಲ್ವೆಟಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾ dark, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು. ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಟೋಪಿ ಮುಚ್ಚುವ ಉಂಗುರವು ಕಾಲಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗುರುತು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಕ ಪುಡಿ ಕಂದು.

ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಮಶ್ರೂಮ್, ಅಥವಾ ವೆಲ್ವೆಟ್-ಕಾಲಿನ ಫ್ಲಮ್ಮುಲಿನ್, - ಫ್ಲಾಮುಲಿನಾ ವೆಲುಟಿಪ್ಸ್ (ಕರ್ಟ್, ಮಾಜಿ ಫ್ರಾ.) ಹಾಡಿ. - ಇದನ್ನು ಬೆಲಾರಸ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಹಾಗೂ ಯುರೋಪ್, ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಪತನಶೀಲ ಪ್ರಭೇದಗಳ (ಪೋಪ್ಲರ್, ಲಿಂಡೆನ್, ವಿಲೋ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸತ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮರಗಳ ಮರದ ಮೇಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮರಗಳ ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕೋನಿಫರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (2-5 ° up ವರೆಗೆ) ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ; ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬೆಲಾರಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮದಲ್ಲಿ, ಅವು ಹಿಮದಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕರಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಮತ್ತೆ ಜೀವಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಅಣಬೆಯ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳು ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಟೋಪಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಕ್ಯಾಪ್ 2 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ರೌಂಡ್-ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಿಡ್ಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನಯವಾದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಲೋಳೆಯ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಟ್ಟೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಾಂಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಣಬೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲಾ ಪದೇ ಪದೇ, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೆಡಿಕಲ್ ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸದ-ಡೆಂಟೇಟ್. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹದ ಕಾಲು ಕೇಂದ್ರ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ (ಉದ್ದ 5-8 ಸೆಂ.ಮೀ., ದಪ್ಪ 0.5-0.8 ಸೆಂ), ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ನಾರಿನ-ತುಂಬಾನಯ, ಕಪ್ಪು-ಕಂದು. ಬೀಜಕಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ನಯವಾದ, ಕೆನೆ ಬಿಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ಲಮ್ಮುಲಿನ್ (ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮರಗೆಲಸ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ).