ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಾಗಿ ಕಳೆದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಂದನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಆ ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ - ಭವ್ಯವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಂತೆ; ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಹಿಮ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ!

ಈ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು "ಆಪಲ್ ಪೈ-ಐದು-ನಿಮಿಷ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು 5 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಶರತ್ಕಾಲದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು; ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಷಾರ್ಲೆಟ್! ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು!

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜೋಳ, ಓಟ್, ಹುರುಳಿ, ಆಕ್ರೋಡು (ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್; ಅರಿಶಿನ, ಶುಂಠಿ! ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಇರುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ!

ನಂತರ, ಪೈನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ; ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ! ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

20-24 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
150-180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಪೂರ್ಣ 200 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್);
130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ 1 ಕಪ್);
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ);
1 / 4-1 / 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
5-7 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ: ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್, ಸಿಮಿರೆಂಕೊ, ಗೋಲ್ಡನ್. ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ಅವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ "ಕರಗುತ್ತವೆ", ಮತ್ತು ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ನಂತರ ಸೊಂಪಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕಸೂತಿ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೂಪ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದಂತೆಯೇ: ನಾನು ಕಾಗದವನ್ನು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ

ನೀವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನ ಲೋಹದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆಗ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನೀವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೂಪ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180-200 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಇದು.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ

ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ; 30-45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ (ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಎರಡು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು).

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು - ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸೇಬು ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಅಗಲವಾದ ರಿಬ್ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆಯೇ? ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ!

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಸುಮಾರು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಣುಕಬಹುದು. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಏರಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಆತುರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (190-200 ° C ವರೆಗೆ); ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಹೊರಪದರವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ಇನ್ನೂ ದ್ರವರೂಪದ್ದಾಗಿದೆ - ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ 170 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ತಾಪಮಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ: ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮರದ ಓರೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣಗಿದಾಗ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ತಾಪಮಾನವು ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ.

ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.