ಇದು ಯಮ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ (ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ) ಕುಲದ ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಥವಾ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಈಟಿ-ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ತೆವಳುವಿಕೆಗಳು. ಬಳ್ಳಿಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಮೂಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಲನೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊರಗೆ. ಯಮ್ಗಳು ಡೈಯೋಸಿಯಸ್ ಸಸ್ಯಗಳು, ಅಂದರೆ. ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರತಿಗಳಲ್ಲಿವೆ.
ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ರೆಕ್ಕೆಯ, ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಯ, ಅಥವಾ ಯಾಮ್ ರೆಕ್ಕೆಯ, ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಯಾಮ್. © ಟೌಸೊಲುಂಗಾಯಮ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳೆ. ಸುಮಾರು 600 ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಯಮ್ಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜಪಾನೀಸ್ ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾವನ್ನು plants ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ, ಸ್ತ್ರೀ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಯಮ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಯುವ and ತುಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪಳಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು.
ಒಳಾಂಗಣ ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ವಿರಳವಾಗಿ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಹೂವುಗಳು ಏಕಲಿಂಗಿ, ತ್ರಿಶೂಲ ಕ್ಯಾಲಿಕ್ಸ್, 6 ದಳಗಳ ಪೆರಿಯಾಂತ್, 6 ಕೇಸರಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಕಾಲಮ್ಗಳ ಕೀಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಬೇರುಗಳ ಮೇಲೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರ ಸಲುವಾಗಿ ಯಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾಮ್ಸ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಿಳಿ ಒರಟು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರು, ಯಮ್ಸ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಜಪಾನೀಸ್, ಅಥವಾ ಯಮ್ಸ್ ಜಪಾನೀಸ್. © ನಮಾಯಸಾಯಿನನ್ನ ಉಷ್ಣವಲಯ
ನಾನು 5 ವಿಧದ ಯಾಮ್-ರೆಕ್ಕೆಯ (ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಅಲಟಾ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಒಪೊಸಿಟಾ), ಟ್ಯೂಬೆರಸ್ (ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಬಲ್ಬಿಫೆರಾ), ಜಪಾನೀಸ್ (ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಜಪೋನಿಕಾ) ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ (ಡಯೋಸ್ಕೋರಿಯಾ ಬಟಾಟಾಸ್) ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು ಉತ್ಪಾದಕತೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ನಾನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಮೂರನೆಯದು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಳೆದ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವಿದ್ವಾಂಸರು ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಯಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಜಾತಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಜಪಾನಿಯರ ಇಳುವರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಯಾಮ್‌ಗಳು ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡುತ್ತೇನೆ (ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ - ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ). ಇದಲ್ಲದೆ, ಪತ್ತೆಯಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಸಹ ಆಶ್ರಯವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬೆಳೆಯುವ season ತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಯೂರಿಯಾ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೂದಿಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಯಮ್ಗಳು ಬೆಳಕು-ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಭಾಗಶಃ ನೆರಳು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾಂಡಗಳು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು, ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾಮ್‌ಗಳ ಇಳುವರಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೊಬ್ಬರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿಲ್ಲ. ಸಡಿಲವಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೊದೆಯಿಂದ 2 ಕೆ.ಜಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅದು 0.5 ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಳಕು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಭಾರವಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ಆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಆಳವಾದ ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗೆಬಾರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾದ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ, ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತೆ ನನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಯಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.
ಯಮ್ಗಳು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಬರವನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಿಸುತ್ತವೆ. ನೆರಳಿನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು 42 ° C ತಲುಪಿದಾಗ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಸುಟ್ಟುಹೋಯಿತು".
ಯಮ್ಗಳ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು. © ಜುರೆಮಾ ಒಲಿವೆರಾಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಯಮ್ಗಳು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಹೂವುಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಲವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೋಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಲ್ಲಿ, ಮೋಲ್ ಇಲಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಭೂಗರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಲಿಲ್ಲ.
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳ ಅಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ದುಂಡಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಬಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಣಗಲು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ (5-10 ° C) ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
ಮೇಲಿನ ನೆಲದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದುರ್ಬಲ ಹಿಮವನ್ನು ಸಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು. ನವೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ (ಮೈನಸ್ 5 ° C) ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಿಲ್ಲ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದವು.
ತೆವಳುವವರು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಾಗ ನಾನು ಮಾಗಿದ ಭೂಗತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಭೂಗತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೊಳೆತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವುಗಳು 10 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ (ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ).
ರೆಕ್ಕೆಯ ಯಮ್ಗಳ ಯುವ ಗೆಡ್ಡೆ. © ಫಾರೆಸ್ಟ್ & ಕಿಮ್ ಸ್ಟಾರ್ನಾನು ಪುರುಷ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯೀಯವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಮಿತವಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಬಾರದು, ನಾನು ಮೊಳಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ - ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಲೋಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಯಮ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.
ಲೇಖಕ: ವಿ. ಚೆರ್ನ್ಯಾಕ್, ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ, ಟುವಾಪ್ಸೆ
