ಓಟ್ ರೂಟ್, ಅಥವಾ ಮೇಕೆ-ಬ್ರೀಡರ್ಟ್ರಾಗೊಪೊಗನ್ ಪೊರಿಫೋಲಿಯಸ್) - ಇದು ಕೊಜ್ಲೊಬೊರೊಡ್ನಿಕ್, ಆಸ್ಟ್ರೋವ್ ಕುಟುಂಬದ ಕುಲದ ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - "ಸಾಲ್ಸಿಫಿ." ಬ್ರೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಮತ್ತು ಎಫ್ರಾನ್‌ನ ವಿಶ್ವಕೋಶ ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಗಾಡ್ಡ್ಯಾಮ್ ಗಡ್ಡ.
ಇದು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿನ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಭಾಗದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್, ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್, ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ದೇಶಗಳ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲೂ ಓಟ್ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಳಿರುವ ಬೇರುಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ) ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಕೆ-ಬ್ರೀಡರ್ ಪೊರೆಲೋರೆಟ್ನಿ, ಅಥವಾ ಓಟ್ ರೂಟ್ (ಟ್ರಾಗೊಪೊಗನ್ ಪೊರಿಫೋಲಿಯಸ್). © ಸೊರೆನ್ ಹಾಲ್ಟ್ಓಟ್ ಬೇರು ಕೃಷಿ
ಓಟ್ ರೂಟ್ ಬೆಳೆಯುವ ತಂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಳಪೆ, ಖನಿಜ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಓಟ್ ಮೂಲವನ್ನು ಬಿತ್ತಿದರೆ, ಅಮೋನಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಅಗೆಯುವಾಗ ನೀವು ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯವು ಶೀತ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಓಟ್ ಮೂಲವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮುಂಚೆಯೇ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಿದರೆ, ಮೊಳಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿತ್ತನೆಗಾಗಿ, ಓಟ್ ಬೇರಿನ ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಿತ್ತನೆಯ ಪ್ರದೇಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬಿತ್ತಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೀಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು (1:10). 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ 2-3 ನೈಜ ಎಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವೆ 12 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.ಓಟ್ ರೂಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣು ಫಲವತ್ತಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಳೆ ಪಡೆಯಲು ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವೆ 8 ಸೆಂ.ಮೀ.
ರೂಟ್ ಮೇಕೆ-ಬ್ರೀಡರ್ ರೂಟ್, ಅಥವಾ ಓಟ್ ರೂಟ್ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೂಲವು ಉದ್ದವಾದ ಎಲೆಗಳ ರೋಸೆಟ್ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಎತ್ತರದ, ಕಾಂಡವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಕವಲೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ ರೂಟ್ ಆರೈಕೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೂಲವನ್ನು ಬಿತ್ತಬಹುದು. ನಂತರ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಕರ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಪೊರೆರೆಲಿಸ್ಟ್ನೋಗೊದ ಹೂವು. ಅಥವಾ ಓಟ್ ರೂಟ್. © ✿ ನಿಕೋಲಸ್_ಜೆಂಟ್ಓಟ್ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ. ಬೆಳೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ಬಿಳಿ ಬೇರುಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಿನ್ನುವುದು
ಓಟ್ ಬೇರು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಚ್ಚಾ ಮೂಲದ ಕಹಿ ನಂತರದ ಮಾಯವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಳೆಯ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಕ್ಷೀರ ರಸದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
