ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಲಘು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆತ ಮಾಡುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಅಂತಹ ಬೇಸಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆ!
15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೀರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹುದುಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯುವ ಶಕ್ತಿ ಕೂಡ ಇಲ್ಲವೇ? ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಈ ವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ!
15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ -
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು;
- 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳುಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ, ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ, ಅವರು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಮೂಗು ಮತ್ತು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.
ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿನಾವು ತಯಾರಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಸ್ವಚ್ clean, ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸದು, ಮತ್ತು, ಸಂಪೂರ್ಣ.
ಈಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಅಯೋಡಿಕರಿಸದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಂತಹ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, "ವೇಗದ" ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೂ ಇದು ನಿಜ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ 
ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 
ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಈಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ 9% ವಿನೆಗರ್, ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸೇಬು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಧೂಳು ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಡೀ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕಂಪನಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಸೆಲರಿ, ಅರುಗುಲಾ.
ಚೀಲವನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚೀಲದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ! ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೂ ನೀವು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು "ಹೈಸ್ಪೀಡ್" ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತದೆಅಂತಹ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!
