ಟೇಬಲ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವು: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ (ಆಲಿವ್), ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಗಸಗಸೆ, ಬೀಚ್, ಅತ್ಯಾಚಾರ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಎಳ್ಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ (ಅರಾಚಿಸ್ ಹೈಪೊಜಿಯಾದಿಂದ).
ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹಲವಾರು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ:
- ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ
- ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ
- ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಸ್
ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳನ್ನು (ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ನಿರ್ಮಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮೊದಲ ಎರಡು ವಸ್ತುಗಳು. ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಪೊರೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ (ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು).
ತರಕಾರಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರಲಾರದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಜಾಹೀರಾತು ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ತೈಲವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ meal ಟವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್, ಹುರಿಯಲು ಸೀಗಡಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚೈನೀಸ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಆಯಾಸ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ, ಮೆಮೊರಿ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಶ್ರವಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ)ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಖನಿಜಗಳು (ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್), ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸಕ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಅಂತರ್ಗತ medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ: ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಕಲ್ಲಿನ ರಚನೆಯ ಕಾರಣವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಡಿಶ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯ, ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಸ್‌ಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಮರಂತ್
ಅಮರಂಥ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಮರಂಥ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (50% ವರೆಗೆ), ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಿ ಮತ್ತು ಇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (63%), ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ, ಬೋರಾನ್, ಟೈಟಾನಿಯಂ, ಸತು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಸ್ಕ್ವಾಲೀನ್ - ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ವಸ್ತು. ಪೂರಕ ಆಮ್ಲಜನಕವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್, ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ “ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು” ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ದುಗ್ಧರಸ ನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ)ಸಾಸಿವೆ
ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧ medicine ಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಮತ್ತು ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಶೀತ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಲ್ಯುಕೋಸೈಟ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಅಂಗಾಂಶ ಉಸಿರಾಟದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸೋಡಿಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಲೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನು ಧರಿಸಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ವಿಶೇಷ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
ವಾಲ್ನಟ್
ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರದ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (60% ವರೆಗೆ), ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ, ರಕ್ತಕೊರತೆಯ, ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮುಂದುವರಿದ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಎಂಟಿಮೈರಿಯೇಸ್, ಇದು ಜನನಾಂಗದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಡು ಬೀಜದ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೀಡರ್
ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳ ಲಘು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸೀಡರ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಸ್ತುಗಳು, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಳ್ಳು
ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ (ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ)
ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಿಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಸ .ಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೆಸಾಮೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ತೈಲವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅಗಸೆ
ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ (ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ)
ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೌಲ್ಯವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗದ ಒಮೆಗಾ -3, ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -9 ಎಂಬ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿದೆ. ತೈಲವು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವು ಆಸ್ತಮಾದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್, ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಾಧಾರಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ .ಷಧವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 4 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿ 6, ಬಿ 8. ಬಿ 9, ಕೆ, ಪಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ದೃ ness ತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ
ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದ್ದನೆಯ ಹುರಿಯಲು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಕಿಂಗ್, ಅಡುಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆಯ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪನ ತಾಪನಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಹುರಿಯಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಗುಂಪಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತೈಲವು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಪೆಟೈಜರ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆ.
ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಪ್ರಾಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಸ್
ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸಾಸ್, ಸಲಾಡ್, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವ ಹೊಸ ಸೊಗಸಾದ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮೀನು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು - ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಪ್ರವಾಸಿಗರು) ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶೀತಗಳು, ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಪ್ರಬಲ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್. ಇದು ಆಂಟಿ-ಥ್ರಂಬೋಟಿಕ್, ಹೈಪೋಲಿಪಿಡೆಮಿಕ್, ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಎಫೆಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಥ್ರಂಬೋಟಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, (ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಸೆಳೆತ, ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ನಾಳಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಯಿಂದ ಸೂಪ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
