ಬಿಳಿಬದನೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಸಕ್ತಿಯು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಬಹುಮುಖತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಯಾವುವು, ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?
ಉಪಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಾವುವು: ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಬಿಳಿಬದನೆ-ಲೇಪಿತ ನೇರಳೆ, ಮಾಟ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದು ಮಾನವನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಯ ಹಸಿರು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಹ ಇದರಲ್ಲಿವೆ. ಇವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಅಥವಾ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಲವಾರು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಬಿ 5.
ತರಕಾರಿಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಿಳಿಬದನೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಫೈಬರ್ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬಡಿಸುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಇದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
- 5.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- 0.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- 1.3 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್;
- ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ 0.2 ಗ್ರಾಂ;
- 0.1 ಕೊಬ್ಬು.
100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೇವಲ 24-28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುಗಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಮಾತನಾಡಬಹುದು.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರೋಗಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ:
- ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು;
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
- ಕರುಳಿನಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
- ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರಿಗೆ ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಸಹಿಷ್ಣು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಹಾರವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾನಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.
ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
- ಕಾಲೋಚಿತ ಶೀತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ;
- ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೋಸಿಸ್ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಮರುಪೂರಣದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಬಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಾನಸಿಕ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳ ತಾಜಾ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಸತು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮುಂತಾದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಪುನರ್ವಸತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ವರ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು, ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ?
ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಯಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದ "ಕೊರತೆ" ಯಿಂದ ದೇಹವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಭಾವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೆನುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ, ದೇಹವು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರೋಗ್ಯದ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಅಂತರ್ಗತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಡಿ. ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಣ್ಣ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಗೌಟ್ ಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೀಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಲವಣಗಳ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮಹಿಳೆ ಸ್ವತಃ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ತಾಜಾ ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಹಾನಿ ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಳಸುವಾಗ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾದ ತಪ್ಪುಗಳು:
- ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಂತೆ ಹಳೆಯ, ಸಡಿಲವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆ;
- ಹುರಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.
ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆಯ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಬೇಡಿ.
