ಡೈಕಾನ್ ಒಂದು ಮೂಲಂಗಿಯ ಹೆಸರು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಆದರೂ ಜನರು ಇದನ್ನು "ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ" ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಹಾಕಿದರು. ಇದು ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರೂಪವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ.
ಡೈಕಾನ್. © ಎಫ್ ಡೆಲ್ವೆಂಥಾಲ್ ಡೈಕಾನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡು ಜಪಾನ್. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ, ಡೈಕಾನ್ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಪ್ರದೇಶದ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಜಪಾನಿಯರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2.5 ದಶಲಕ್ಷ ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಡೈಕಾನ್ ಎಂದರೇನು?
ಮೂಲಂಗಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಇದು ರುಚಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆ ಕಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜ್ಯೂಸಿಯರ್. ಡೈಕಾನ್ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್‌ಗೆ 10 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು 3 ರಿಂದ 5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಯುವ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡೈಕಾನ್. © ವಿಕಿಯೋಟಿಕ್ಸ್ಇನ್ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಡೈಕಾನ್ ನಡುವೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಡೈಕಾನ್ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು, ಲೈಸೋಜೈಮ್‌ನಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
"ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ" ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ, ಡೈಕಾನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತೈಲಗಳು ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಡೈಕಾನ್. ©ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು?
ಡೈಕಾನ್ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಉದಾತ್ತ ಬೆಳೆ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದರೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರಗಳಾದ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೃಷಿ ಕ್ರಿಯೆಯು ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ತಟಸ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.
ಡೈಕಾನ್ ಬೆಳೆಯುವ ತತ್ವವು ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. 1 ರಿಂದ 1.5 ಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿರುವ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ 2 ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಬೇಕು. ಸಾಲುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 50-70 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವೆ - 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳಕ್ಕೆ ಬೆರಳು ಅಥವಾ ಗುರುತು ಬಳಸಿ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು 2-3 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
ಡೈಕಾನ್ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳು ಮೊದಲ ವಾರದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ರಂಧ್ರದಿಂದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆ ಇಲ್ಲದ ಇತರ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಣಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು, ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಬಾರಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ. ಮೊದಲ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಇರುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ನೈಜ ಎಲೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ.
ಡೈಕಾನ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದೂವರೆ, ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಸಾಧ್ಯ. ಒಣ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಗುರವಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಬೇಕು. ಭಾರವಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಡೈಕಾನ್ನ ಉದ್ದನೆಯ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಲಿಕೆ ಅಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. "ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ" ಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ 0 ° C ನಿಂದ +5 to C ವರೆಗೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಡೈಕಾನ್ಆದ್ದರಿಂದ ಕೃಷಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅರಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಾಣವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಜೂನ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜುಲೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಬೇಕು. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಈ ಸಮಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನೂ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ವಸಂತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾಣವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೋಕಿನಾಶಿ ಪ್ರಭೇದವು ದಿನದ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಟಸ್ಥವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೂ ಸ್ಕೈ ಮತ್ತು ಡೈಸಿ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರದ ಬಿತ್ತನೆಗಿಂತ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹರುಟ್ಸುಜ್ ಮತ್ತು ದಯಾಕುಸಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿತ್ತಬಹುದು. ಜುಲೈ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ
ಪ್ರತಿ ಮಣ್ಣಿಗೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಭಾರವಾದ ಮಣ್ಣಿಗೆ - ಶೋಗೊಯಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿರೋಗರಿ. ತಿಳಿ ಮಣ್ಣಿಗೆ - ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಆಳವಾಗಿ ಮುಳುಗಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ನಿಂಗೆಂಗೊ ಮತ್ತು ನೆರಿಮ್. ಲೋಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಟೋಕಿನಾಶಿ ಮತ್ತು ಮಿಯಾಶಿಜ್ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಉಪನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಡೈಕಾನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು: ಟ್ಸುಕುಶಿ ಹರು, ಡಿಕುಸಿನ್, ಗ್ರೀನ್ ನೆಕ್ ಮಿಯಾಶಿಜ್. ಅವರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 10 ಕೆ.ಜಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ - ಹೆರುಸಿ, ಬ್ಲೂ ಸ್ಕೈ, ಹರುಟ್ಸುಜ್, ಡೈಸಿ. ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 8 ಕೆ.ಜಿ. ಟೋಕಿನಾಶಿ ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್‌ಗೆ 6 ಕೆ.ಜಿ. ಒಂದು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 4-5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಇದು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ತೂಕ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 35 ಕೆ.ಜಿ ಮೀರುತ್ತದೆ.
