ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಕ್ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೆನುಗಾಗಿ ಮೀನು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಕ್ - ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ನಾವು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶವಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಅಲ್ಡೆಂಟೆ - “ಹಲ್ಲಿನಿಂದ” - ಇಟಾಲಿಯನ್.) ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹಕ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವು ಇದರಿಂದ ಮೀನು ತರಕಾರಿ ರಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ಕೋಮಲ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಹ್ಯಾಕ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

750 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಕ್;
120 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
150 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ;
150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
25 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
1 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು;
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಡಯಟ್ ಮೆನುಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಹೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಶವಗಳಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ. ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಬೇರಿನ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಬೇಕು.

ನಾವು ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಉಪ್ಪು, 3 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ತೇವಾಂಶವು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹ್ಯಾಕ್. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!