ಸೋಂಪು ಸಾಮಾನ್ಯ

ಸೋಂಪು ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್ (ಅನಿಸಮ್ ವಲ್ಗರೆ) - ಕುಟುಂಬ ಸೆಲರಿ (ಅಪಿಯಾಸೀ)

ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯ. ಮೂಲವು ರಾಡ್, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ; ಕಾಂಡವು ನೆಟ್ಟಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಉಬ್ಬಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುತುಪ್ಪಳದಿಂದ 50 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ, ನಾಚ್ಡ್, ಸೆರೆಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಬ್ಡ್, ಮಧ್ಯದವುಗಳು ಟ್ರಿಪಲ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳು ಸಣ್ಣ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ .ತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಬೂದು-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಅಂಡಾಕಾರದ, ಮೃದು-ಕೂದಲುಳ್ಳ ಡಿವುಶೆಮಿಕಾ ಆಗಿದೆ.

ಸೋಂಪುನ ತಾಯ್ನಾಡು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶ. ಪೂರ್ವ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸೋಂಪು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ವಿ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದರು. n ಇ. ಅವರು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಅರಬ್ .ಷಧಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಅನೀಸ್ ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿಗೆ ರೋಮನ್ನರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. XII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. - ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ.

1830 ರಿಂದ, ಸೋಂಪು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ವೊರೊನೆ zh ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸೋಂಪು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೃಷಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಬೆಲ್ಗೊರೊಡ್ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ವೊರೊನೆ zh ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಸೋಂಪು ದೇಶೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು - 'ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ಸ್ಕಿ 68', 'ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ಸ್ಕಿ 1231' ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಸೋಂಪು 1.5 ರಿಂದ 4.0% ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಬೇಕರಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮ, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ, ಸಾಬೂನು ತಯಾರಿಕೆ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು .ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಂಪು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ medic ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಲು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಸೋಂಪು ವಾಸನೆಯು ಶಾಂತ ನಿದ್ರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಕಷಾಯವು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ. ಸೊಳ್ಳೆ ಕಡಿತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸೋಂಪು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಧುನಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸೋಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ವೂಪಿಂಗ್ ಕೆಮ್ಮು, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ಕ್ಯಾಥರ್, ಟ್ರಾಕೈಟಿಸ್, ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್, ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುವ ಕೋಮಲ ಸೋಂಪು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಪಕ್ಲಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಹಣ್ಣುಗಳು - ಬೇಕಿಂಗ್ ರೋಲ್, ಕುಕೀಸ್, ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬಲಿಯದ umb ತ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಲಮ್‌ನಿಂದ ಜಾಮ್, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ.

ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಸೋಂಪು ಬೆಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವೆಂದರೆ ಚೆರ್ನೋಜೆಮಿಕ್, ಉತ್ತಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣು, ಆದರೆ ಇದು ಸಡಿಲವಾದ ಲೋಮಮಿ ಮತ್ತು ಲೋಮಮಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಂಪು ಬೆಳೆಯಲು ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಲವಣಯುಕ್ತ ಮಣ್ಣು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆಳೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ.

ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹರಡುತ್ತದೆ; ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಾಗ 3-5% ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಡಿಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜ ನಿಯೋಜನೆಯ ಆಳ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸೋಂಪು ಮೊಳಕೆ ಸಣ್ಣ ವಸಂತ ಹಿಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಲ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು (ಕೇಂದ್ರ umb ತ್ರಿ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ) 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೂಲು, ಒಣಗಿಸಿ ಸಂಭವನೀಯ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ, ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಸೋಂಪು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಿಕ. ಓಪನ್ ವರ್ಕ್, ಬಲವಾಗಿ ected ಿದ್ರಗೊಂಡ, ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ise ತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೋಂಪು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಗ್ರೂಪ್ ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಂಪು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: ತರಕರ ಪಲವVegetable Pulao (ಮೇ 2024).