ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಲು, ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿರುಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- 5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- ಐದು ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ;
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
- ಎರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಬಾರದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾರಾದರೂ ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೀರಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕ್ರೀಮ್ ದರ್ಜೆಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಇರುತ್ತದೆ.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಬೆಲೊಜೆರ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮೆಣಸು, ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯ ಕೆಳ ಪದರದ ಉದ್ದವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮೇಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಭಕ್ಷ್ಯವು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿವಿಧ .ಾಯೆಗಳ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್.
ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
- ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡು ಹೊಂದಿರುವ 3 ಚಮಚ;
- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
- ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವಾಗ, ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೀರುವಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳು
ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
- 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
- ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
- ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ.
ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮ:
- ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.
- ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. 30 * 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಳುಹಿಸುವವರು ಘನ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಸಿದ್ಧ-ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಇದು ಚೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
