ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ಹುರುಳಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ: ವಿಗ್ನಾ ಮತ್ತು ಫಾಸಿಯೋಲಸ್. ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾನವರು ಹಲವು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು-ಮೇಣದ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಸೇವನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.
ಕ್ರಿ.ಪೂ 2 ನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಹಿಂದಿನ ಚೀನೀ ಲಿಖಿತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಸ್ತು ಕಲಾಕೃತಿಗಳು ವಿಶ್ವದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ - ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಇಂಕಾ ಮತ್ತು ಅಜ್ಟೆಕ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಬೆಳೆಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿ.
ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹುರುಳಿ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯು 18 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ತಂದ ಸಸ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರು. ತದನಂತರ ದಪ್ಪ ರಸಭರಿತವಾದ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫ್ಯಾಷನ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಹಾದು ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.
ಹುರುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ
ನಿಜ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹುರುಳಿ ಬೀಜ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ದಪ್ಪ ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ರೂಪುಗೊಂಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದವು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಬೀಜಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಗಳ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು-ಹಣ್ಣಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಒಂದು ವಿಭಾಗವಿದೆ:
- ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಶತಾವರಿ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅವು ಕವಾಟಗಳ ನಾರಿನ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣವು;
- ಅರೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮೊದಲು ಬಹಳ ದಟ್ಟವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ತದನಂತರ ಉತ್ತಮ ಬೀಜದ ಬೆಳೆ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ;
- ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಇದರ ಕೃಷಿಯ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಬೀಜದ ಬೆಳೆ ಪಡೆಯುವುದು.
ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೀನ್ಸ್ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬುಷ್ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಯಾಂತ್ರಿಕೃತ ಮತ್ತು ಕೈಯಾರೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಬುಷಿ ಬೀನ್ಸ್, 40 ರಿಂದ 60 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನೆಟ್ಟಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಗಿದ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.ಇಂತಹ ಬೆಳೆ ಮೊದಲೇ ಫಲವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಂತಿದೆ.
ಕರ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 5 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಉದ್ಧಟತನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಬೆಂಬಲ ಅಥವಾ ಹಂದರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಶತಾವರಿ ಹೆರಿಕೊಟ್, ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬುಷ್ ಪ್ರಭೇದದಂತೆ ವೇಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ season ತುಮಾನವು ಒಂದು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬರುವ ಬೀಜಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡಗಳು, ಬೇಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಲಂಬ ಮೇಲ್ಮೈಗಳ ಭೂದೃಶ್ಯ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಬೀನ್ಸ್ನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತವೆ.
- ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳ ಉದ್ದವು ಕೇವಲ 6-20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ 3 ರಿಂದ 8 ಬೀಜಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
- ಏಷ್ಯನ್ ವಿಗ್ಗನ್‌ನ ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬೀನ್ಸ್ನ ಬಣ್ಣವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ತಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾ bright ಹಸಿರು, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಬೀಜಗಳ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಹ ಒಂದೇ ವಿಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಈ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಲದ ಫಾಸಿಯೋಲಸ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ವಿಗ್ನಾ ಎರಡಕ್ಕೂ ನಿಜವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವು ಬೀಜಕೋಶಗಳ ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
ವಿಗ್ನಾ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ
ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ವಿಗ್ನಾ ಎಂಬುದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಕುಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಮೂಲದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ:
- ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುವ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ರಚನೆ;
- ಚಿಗುರೆಲೆಗಳ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ;
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು.
ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಏಷ್ಯನ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಇದನ್ನು ಹಸು ಅಥವಾ ಸರ್ಪ ಬಟಾಣಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಂದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಈ ಪ್ರಭೇದದ ಅನೇಕ ವಿಧದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾರ್ಡ್‌ಲಾಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬರ್ಗಂಡಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದಲೂ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ವಿಗ್ನಾ ಬೆಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ.
ಏಷ್ಯನ್ ಜಾತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ - ಮುಂಗ್ ಬೀನ್, ಉರ್ಡ್, ಅಡ್ಜುಕಿ ವಿಗ್ನಾ ಕುಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಮುಗ್ ಬೀನ್ ಅಥವಾ ಮುಂಗ್ ಹುರುಳಿ ವಿಗ್ನಾ ಕುಲದ ಮನುಷ್ಯನಿಂದ ಸಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಅದರ ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಭಾರತ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.
ಆಡ್ಜುಕಿ, ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಕೌಪಿಯಾ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಹಿಮಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ಇಲ್ಲಿಂದ, ಕೆಂಪು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಬಡಿದಿದೆ.
ಇಂದು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಿಳಿ, ಬೂದು, ಕಪ್ಪು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸನ್ ನಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಜಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಉರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮ್ಯಾಶ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಏಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ.
ಈ ಸಸ್ಯವು ವಾರ್ಷಿಕ, ಹುಲ್ಲಿನ ಪೊದೆಯಾಗಿದ್ದು, 20 ರಿಂದ 80 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ಕೇವಲ 4-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಾಶಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹುರುಳಿಯ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಸಸ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದವು. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾರಕಲ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹುರುಳಿ ಎಂದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 7 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಾಕ್ಲಿಯರ್ ಆಕಾರದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ರೇಸ್‌ಮೋಸ್ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿ ತೋಟಗಾರಿಕೆಗೆ ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒರಟಾದ ಪದರವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಚ್ಚಾ, ಉದ್ದವಾದ ವಿಗ್ಗಾಸ್ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ತಳಿಗಾರರು ಈಗಾಗಲೇ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಮೊದಲ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಲ್ಲೂ ಸಹ.
ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ ವಿಗ್ನಾ ಲಿಯಾನಾ
ಕರ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಚಿಗುರುಗಳು 3 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳೆಯಲು ಬೆಂಬಲ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ಒರಟು, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಲು-ಮೇಣದ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳಿಲ್ಲ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ season ತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು, 55-60 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳು ದುಂಡಾದ-ಅಂಡಾಕಾರದ, ಸಣ್ಣ, ಕಂದು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಈ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಎರಡೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.
ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಗ್ನಾ ಮ್ಯಾಕರೆಟ್ಟಿಯ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಈ ಬಗೆಯ ಹುರುಳಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಬೀಜಗಳು 30-35 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಡ್, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ 60-65 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮಾಗಿದವು.
ಇದು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ. ಬಳಕೆಯ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕತೆ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯ ಇಳುವರಿ. ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಹುರುಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಇದೆ, ಇದರ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ವಿವಿಧ des ಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ
ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ, ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಫ್ಲಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೊನಚಾದ ಮೂಗು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸ್ವತಃ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಯವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಂತಹವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀಜದ ಅಂಡಾಶಯಗಳ ಒಳಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಶತಾವರಿ ಹುರುಳಿ ಇದು. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಬಣ್ಣಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬೀಜಗಳಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.
ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ರೇನ್
ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಬುಷ್ ಬೀನ್ಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಬುಷ್ ಕೇವಲ 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಆದರೆ, ಸಸ್ಯವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಡ್ನ ಉದ್ದವು 12 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ., ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಬಣ್ಣ ಹಸಿರು. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ of ತುವಿನ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 48-50 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
ಈ ಹುರುಳಿಯ ಬೀಜಗಳು ಬಿಳಿ, ಉದ್ದವಾದ-ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬ್ಲೂಹಿಲ್ಡಾ: ಕರ್ಲಿ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಬೀನ್ಸ್
ಆರಂಭಿಕ ಇಳುವರಿ, ನೇರಳೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಸ್ಯವು ಆಹಾರದ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾರಿಕೋಟ್ ಪರ್ಪಲ್ ಕ್ವೀನ್
15-17 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಗಾ dark ವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯ- season ತುವಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬುಷ್ ಬೀನ್ಸ್. ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಕೋಮಲ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಪೊದೆಸಸ್ಯವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಫ್ಲೆಮಿಂಗೊ: ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ಈ ವಿಧದ ಹಾರ್ಡಿ ಪೊದೆಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಟ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ 50-60 ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು. ಬೀಜಕೋಶಗಳೊಳಗೆ ಮಾಗಿದ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಯೋಗ್ಯವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಯುವ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಕೋಮಲ, ಪೂರ್ಣ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹುರುಳಿ ವಿಧವು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬ್ಲೂ ಲೇಕ್
16 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಬೀಜಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹುರುಳಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಒಳಗೆ, ಬೆಳೆಯುವ season ತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ, ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಸುಗ್ಗಿಗೆ ಸ್ವಇಚ್ ingly ೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಲಾರಾ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್
ಈ ವಿಧದ ಬೀಜಗಳ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿ 55-65 ದಿನಗಳು. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ, 14 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬೀನ್ಸ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮೊನಚಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತವೆ. ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಆಕಾರದ ಸಸ್ಯಗಳು, ಸಾಂದ್ರವಾದ, ಸ್ವಇಚ್ ingly ೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸೌಹಾರ್ದಯುತವಾಗಿ ಫಲಪ್ರದವಾಗಿವೆ.
ಮೋಡಿಮಾಡುವವನು - ಬಿಳಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ
ಈ ಬಗೆಯ ಬುಷ್ ಬೀನ್ಸ್ನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹೊಳಪು ಬೀಜಗಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ದುಂಡಾದ ಬೀನ್ಸ್ನ ಮೇಣದ des ಾಯೆಗಳೊಳಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಉದ್ದ 14-16 ಸೆಂ.ಮೀ., ಯುವ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಂತೆ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಾರ್ಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕ.
