ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಕೇಕ್ ಸಾಗರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಪೊಲಾಕ್, ನವಾಗಾ, ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಗರ ಮೀನುಗಳು ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಕಾಡ್ ಫಿಶ್ ಕೇಕ್ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಡ್ ಫಿಶ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ .ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 4
ಕಾಡ್ ಫಿಶ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡ್ನ 1 ಕೆಜಿ;
- 65 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 70 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು + ಹೊಟ್ಟು);
- ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಕಾಡ್ ಫಿಶ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿಕಾಡ್ ಕರಗಿದಾಗ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಕ್ತಿಯುತ ಘಟಕವು ಫಿಲೆಟ್, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವವನು ಜಾರಿಬೀಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಚೂರುಚೂರು ಕಾಡ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೊಟ್ಟು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ಮೀನು ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಪಿಂಗ್-ಪಾಂಗ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.
ನಾವು ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕಾಡ್ ಫಿಶ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (10 ನಿಮಿಷ, ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ).
ರುಚಿಯಾದ ಕಾಡ್ ಫಿಶ್ ಕೇಕ್ರೆಡಿ ಕಾಡ್ ಫಿಶ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್.
ರುಚಿಯಾದ ಕಾಡ್ ಫಿಶ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
