ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದ್ವೇಷದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬುಲ್ಗಿಂತ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಪುಸ್ತಕ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ಸವಿಯಾದ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ meal ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುವ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಬೀಜಿಂಗ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮೊಸಾಯಿಕ್

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ);
ಯಾವುದೇ ದರ್ಜೆಯ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಹಲವಾರು ಈರುಳ್ಳಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್;
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಮಸಾಲೆಗಳು
ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಉಳಿದಿರುವ ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಡೆ, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವರು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಲಯಗಳು, ಘನಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು). ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳು, ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ 90 ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು

ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಕುಟುಂಬಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬಾಣಸಿಗರು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ);
ಮೃದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳು);
ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ;
ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಮೆಣಸು (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿ);
ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಿಂಡರ್. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿನೀರು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ರಾಯಲ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಉಳಿದಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಸೊಗಸಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ treat ತಣ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ;
ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ
ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೆಂಪು;
ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
ಉಪ್ಪು;
ನೀರು.

ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ರಚಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ:

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದ್ವಿತೀಯ ಭೋಜನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯವರ ಕಾವಲು ಕಣ್ಣಿನ ಕೆಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆಧುನಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ lunch ಟ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಶೇಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು;
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
ಹಲವಾರು ಈರುಳ್ಳಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
ಮಸಾಲೆಗಳು
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳು;
ಮೆಣಸು (ನೆಲ);
ಉಪ್ಪು;
ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವು ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹಂತ # 1

ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಅದೇ ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ವಿಶೇಷ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗಾ dark ವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಹಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಬಹುವಿಧದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ "ನಂದಿಸುವುದು" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹಂತ 4

40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 5

ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ treat ತಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಈರುಳ್ಳಿ;
ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
ಲಾರೆಲ್;
ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ);
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
ಉಪ್ಪು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಸರಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.